INGREDIENTES para 4 personas
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
4 cucharadas de jamón cortado, sal y pimienta
Separe los huevos. Bata las claras hasta convertirlas en picos suaves, añada el queso y el jamón y salpiméntelo.
Precaliente el horno a 150 °C. Recubra una bandeja para hornear con papel antigrasa. Elabore 4 montículos en forma de nube de la clara sobre la bandeja parar hornear. Practique una caída en el centro de cada montículo. Hornee los montículos de clara durante 4-5 minutos en el horno precalentado.
Saque la bandeja del horno y coloque una yema de huevo en la caída de cada montículo. Vuelva a meterlos al horno durante dos minutos. Sírvalos con tostadas para desayunar.