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Revenir à la nature, dans une ferme en Gaume

Terug naar de natuur, op een boerderij in de Gaume

La magnifique région de la Gaume est située dans l'extrême sud de notre pays, à la frontière avec le Grand-Duché de Luxembourg. Catherine et son mari Vincent y exploitent une ferme champêtre et possèdent quelques poules. La vie dans cette région baptisée parfois la Provence belge y est particulièrement agréable.

"Nous habitions auparavant en ville. Mais la vie y était trop agitée, nous ne nous y plaisions pas", explique Catherine. "Pour cette raison, Vincent et moi-même avons décidé de retourner dans notre région natale : la Gaume." Un bon choix : le paysage vallonné de champs et forêts y est magnifique. La vue y est imprenable.

"Nous choisissons des aliments biologiques et donc des œufs frais de nos propres poules."
Catherine

Vivre en harmonie avec la nature

Le couple y a acheté une ferme que Catherine et Vincent restaurent à leur rythme. "Nous travaillons tous les deux en ville, mais rentrons chaque soir à la maison dans le calme de la nature", dit-elle. Ce style de vie doit s'accompagner d'une délicieuse cuisine à base de produits biologiques. "Voilà pourquoi nous avons nos propres poules qui nous offrent régulièrement des œufs frais."

Très chaud, mais aussi très froid

La région de la Gaume est également appelée la Provence belge, notamment parce que le soleil y brille souvent. "Mais en hiver, les températures peuvent être largement négatives et mes poules risquent alors de se retrouver sans eau quand je ne suis pas à la maison. Pour cette raison, j'ai récemment acheté un abreuvoir équipé d'un élément de chauffage. Ainsi, nous ne devons pas nous en soucier pendant la journée."

Terug naar de natuur, op een boerderij in de Gaume
Terug naar de natuur, op een boerderij in de Gaume